“美食共品嘗 東華共展示”美食文化節(jié)
暨遂昌美食進(jìn)校園活動(dòng)舉行
9月17日，由我校后勤集團(tuán)、校團(tuán)委、校學(xué)生會(huì)聯(lián)合遂昌縣人民政府共同舉辦的“‘美食共品嘗東華共展示’——2019（秋）東華大學(xué)美食文化節(jié)暨遂昌美食進(jìn)校園”活動(dòng)在延安路校區(qū)舉行。副校長(zhǎng)陳南梁、上海市教委學(xué)校后勤保衛(wèi)處副處長(zhǎng)南少華、遂昌縣人民政府副縣長(zhǎng)楊朝暉、遂昌縣總工會(huì)主席鐘月英和遂昌縣文化旅游體育局副局長(zhǎng)洪斌等出席活動(dòng)。上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市部分高校代表和我校有關(guān)職能部處等200余位師生參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。
本次“美食展示”活動(dòng)的菜肴共100道。東華美食菜肴共70道，均為后勤集團(tuán)飲食管理中心近年來(lái)推出的新品。有以“拱橋肉”“香煎Q蝦餅”“荷香獅子頭”“茴香銬仔排”“燒汁大蝦蟹味菇”“饞嘴香牛蛙”為代表的紅案菜肴，也有以“金牌荷花酥”“金牌苦瓜梨”“泰式雪媚娘”“南國(guó)紅豆糕”為代表的白案點(diǎn)心，這些菜肴不僅在日常供餐中以高水準(zhǔn)的品質(zhì)和高顏值的造型贏(yíng)得了廣大師生的廣泛好評(píng)，更在中國(guó)高校烹飪技術(shù)大賽和上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心大賽等多個(gè)比賽中摘金奪銀。
遂昌本土菜肴共30道，有以“風(fēng)爐三層樓鍋”“風(fēng)爐土雞鍋”“風(fēng)爐高山黃牛蘿卜鍋”為代表的風(fēng)爐系列；以“紅燒石斑魚(yú)”“秘制地瓜”“筍衣土雞蛋”為代表的土味系列；以“油炸黃米粿”“泡豆腐”為代表的小吃系列等，道道菜肴均充分展現(xiàn)了細(xì)膩暖胃的遂昌美食特質(zhì)。
（遂昌美食）
（東華美食）
從遂昌的田間地頭到東華的食堂餐桌，雙方廚師在后廚切磋交流，在前廳觀(guān)賞互鑒，將遂昌的飲食特色與東華的飲食文化有機(jī)結(jié)合。
（活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）
據(jù)悉，今年是后勤集團(tuán)聯(lián)合校內(nèi)有關(guān)部門(mén)和學(xué)生組織連續(xù)第七次舉辦美食文化節(jié)活動(dòng)，旨在提高飲食部員工職業(yè)技術(shù)水平、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)、促進(jìn)校園飲食服務(wù)工作的發(fā)展，更好地服務(wù)于學(xué)校師生，讓師生走近廚房、走近廚師、走近美食，倡導(dǎo)健康生活方式。此次活動(dòng)也是學(xué)校首次與地方政府聯(lián)合，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣e辦美食文化節(jié)，引導(dǎo)師生聚焦校園及地方的美食特色及文化，淋漓盡致地體現(xiàn)著“美食共品嘗東華共展示”，充分展現(xiàn)了東華大學(xué)“安全、營(yíng)養(yǎng)、快捷、多元”的飲食文化理念。
活動(dòng)前，校團(tuán)委微信公眾號(hào)“青春東華DHU”在全校范圍內(nèi)發(fā)起了校內(nèi)師生線(xiàn)上報(bào)名活動(dòng)，150張入場(chǎng)券僅用23秒就被領(lǐng)完，通過(guò)線(xiàn)上活動(dòng)宣傳與線(xiàn)下活動(dòng)舉辦相結(jié)合的形式，極大調(diào)動(dòng)了師生們參與活動(dòng)的熱情。并通過(guò)設(shè)計(jì)趣味性、知識(shí)性兼具的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，以師生們喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，在傳播校園及地方特色美食的同時(shí)，傳承中華優(yōu)秀美食傳統(tǒng)。
