舌尖上的東華又獲佳績(jī) 后勤集團(tuán)三菜肴獲評(píng)上海高校創(chuàng)新菜
日前，第二屆上海高等學(xué)校創(chuàng)新菜比賽舉行，經(jīng)過(guò)激烈角逐，比賽最終評(píng)選出家禽類(lèi)菜肴前十名和最具人氣菜肴前五名，我校后勤集團(tuán)的3道菜肴悉數(shù)入選，其中延安路校區(qū)飲食部李剛、曹海兵烹制的“怡香菊花雞”、“白菜釀繡球”分別獲得拔得家禽類(lèi)菜肴積分第一名與最具人氣菜肴積分第二名，松江校區(qū)飲食部李軍烹制的芝士鴨脯茄”獲得家禽類(lèi)菜肴積分第三名。
（左上：白菜釀繡球，左下：芝士鴨脯茄，右：怡香菊花雞）
本次參賽的3名廚師是從我校后勤集團(tuán)延安路校區(qū)、松江校區(qū)飲食部層層內(nèi)部選拔中脫穎而出。對(duì)于參賽菜肴的評(píng)選，飲食部本著“豐富師生就餐選擇、緊跟飲食發(fā)展潮流、發(fā)揚(yáng)食堂餐飲文化”的宗旨，不僅要求菜肴具備參加比賽的條件，更要求其符合師生口味、滿(mǎn)足師生需求、值得師生消費(fèi)。參賽菜肴經(jīng)過(guò)精心制作與挑選，充分考慮創(chuàng)新性與推廣性，展現(xiàn)出東華后勤餐飲人的辛勤勞動(dòng)和默默付出。
（獲獎(jiǎng)廚師李軍、李剛、曹海兵（從左至右）為師生精心烹制菜肴）
自2014年開(kāi)始開(kāi)展上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心比賽以來(lái)，上海高校后勤相關(guān)部門(mén)紛紛開(kāi)展“積極鉆研烹飪技術(shù)，努力提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,保障師生健康飲食”活動(dòng)，師生不出校門(mén)即可吃到可口美味的菜肴和做工精美的點(diǎn)心。我校在該項(xiàng)賽事的首屆比賽中就曾有3道菜肴斬獲金獎(jiǎng)，本次比賽的參賽菜肴品種更是突出可操作性、推廣性、營(yíng)養(yǎng)性和普及性，共有來(lái)自滬上37所高校的100多位選手獻(xiàn)上了111道佳肴。
